W skład Zespołu Szkół w Oleszycach wchodzą szkoły ponadgimnazjalne i ponadpostawowe dla młodzieży oraz placówki oświatowe tj.:

• Technikum kształcące w zawodach:
  
  • technik żywienia i usług gastronomicznych technik obsługi turystycznej
  • technik rolnik
  • technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki
• Branżowa Szkoła I stopnia
  • kucharz
  • rolnik
• Centrum Ksztalcenia Zawodowego
• Internat